Cocinar con amigos: consejos útiles para una velada genial.

Cuando cocine para amigos, lo primero que debe recordar es si los invitados congeniarán bien entre si. Esto es especialmente importante si usted invita a 6 o más personas.

• Planifique cuidadosamente su menú y si está utilizando una receta de un libro, póngala en la cocina, en un lugar donde pueda verla. Este es su plan de juego de una cena perfecta para amigos.

• Ahora puede irse de compras y adquirir todos los artículos que figuren en su lista. Las hierbas y las especias son especialmente buenas cuando son frescas e intensificarán los sabores de salsas y carnes.

• Piense de pasada en la decoración mientras esté comprando. ¿Qué tal si empareja rosas amarillas con velas amarillas?

• Recuerde: menos es más; por tanto, deje espacio para los platos y los vasos.

Es habitual servir un vino blanco muy frío con el pescado y un vino tinto con la carne. Si ha escogido el vino tinto, recuerde la conveniencia de descorcharlo por lo menos una hora antes de la comida, de manera que pueda ser servido a temperatura ambiente.

Cuando es usted el anfitrión/ona, es responsable del ambiente. Piense en elegir alguna música de fondo adecuada para que la velada sea perfecta.

 ¡Que aproveche!